外卖行业存在哪些问题？

刚刚看到新闻说外卖平台又被约谈了，这已经是今年不知道第几次了。说实话，作为经常点外卖的上班族，我真是又爱又恨——爱它的方便，恨它时不时出现的问题。不知道你有没有遇到过这样的糟心事：分明显示”30分钟送达”，结果等了一个多小时；或者在价格上玩猫腻，菜单价和结算价相差不少；更让人生气的是，有时候连最基本的食品安全都保障不了。

送餐时效的”水分”有多大？

平台宣传的”分钟必达”听起来很美好，但实际上呢？根据消协去年的数据，超过六成用户遇到过超时配送。大雨天、用餐高峰期基本就是”必超时”。最气人的是，平台算法总是把配送时间算得特别”理想化”，完全没考虑红绿灯、等电梯这些现实因素。记得有一次中午点餐，系统显示”预计12:15送达”，结果到12:40还在”骑手正在取餐”，这时间是怎么算出来的？

而且现在很多商家为了迎合平台要求，把”预计送达时间”设置得特别短，导致骑手不得不超速、闯红灯，这不仅违法，更是拿生命开玩笑。我看过一个骑手论坛的帖子，有人吐槽说：”系统给的配送时间，除非会飞，不然根本完不成。”

价格套路层出不穷

说到价格问题更是让人恼火。我前两天亲眼目睹了一个”精彩”的案例：同一家店的一份水饺，在平台上标价28元，到店里一看菜单只要22元。商家也无奈，说平台抽成太高，不上调价格根本不赚钱。更别说那些隐藏的打包费、配送费了，经常是加到购物车后才发现总价比预期高了20%-30%。

据一些业内人士透露，平台和商家的关系就像”博弈”，平台补贴时搞价格战，补贴停了就变本加厉地涨价。有个做餐饮的朋友算过一笔账：一单30元的外卖，平台抽成+活动补贴后，到商家手里可能只剩18元，这还没算食材和人工成本呢。

食品安全谁负责？

最让人担心的还是食品安全问题。那些藏在居民楼里的”幽灵餐厅”，连营业执照都没有，却能在外卖平台上线，你说可怕不可怕？记得去年有记者做过暗访，发现有的外卖商家后厨卫生条件极差，蟑螂满地跑，但这些店铺评分竟然有4.8分！

平台对入驻商家的审核就像是”走过场”，只要资料看起来齐全就能上线。出了事互相推诿扯皮，平台说是商家责任，商家说是骑手配送问题，最终吃亏的都是消费者。有时候一顿外卖吃出问题，连找谁负责都不知道。

说实在的，外卖确实给生活带来了很大便利，但行业乱象不解决，早晚会寒了消费者的心。希望这次约谈后能看到实质性的改变，而不是又一轮的表面整改。毕竟吃饭这件事，安全、透明、诚信才是最基本的诉求，不是吗？